Tiếp nối 19 dụng cụ pha chế cà phê trên thế giới. Đến với phần này, mình xin giới thiệu đến các bạn cách pha chế có lẽ là cổ xưa và lâu đời nhất. Vì thực sự phương pháp này có thể lẽ phải nói là gần như nguyên thủy. Tất cả những thứ bạn cần làm là tạo ra lửa. Vô cùng nguyên sơ, mà có lẽ rất hợp với gu uống là của team phượt nhà mình =))

P3. Đun Sôi

Định nghĩa: Cà phê sẽ được đun sôi trực tiếp và thêm nếm một số loại gia vị như: Quế, Hồi, Mật Ong, Đường,…

Chúng ta hãy điểm qua 2 phương pháp pha khá hay là Cowboy, Thổ Nhĩ Kì

1. Thổ Nhĩ Kì

Năm 2003 cà phê Thổ Nhĩ Kỳ bất ngờ được lọt vào danh sách văn hóa phi vật thể của nhân loại do Unesco công nhận. Từ lúc này, thế giới bắt đầu quan tâm hơn nữa đối với thức uống quen thuộc nhưng cực hấp dẫn này ở Thổ Nhĩ Kỳ

Phương pháp pha Thổ Nhĩ Kỳ (Turkish coffee) là cách pha cà phê của người Thổ Nhĩ Kỳ và cũng là một nét văn hóa đặc trưng của người Thổ. Cách pha này phổ biến ở các nước Trung Đông, Bắc Phi và Đông Âu,…và đã có lịch sử lâu đời khi nó xuất hiện từ thế kỷ thứ 16.

Nguyên lý của cách pha này khá đơn giản là phương thức đun nóng. Sử dụng một vật dụng có tên là Ibrik như một chiếc nồi nhỏ để đun cà phê. Đây là một cách pha cà phê nguyên chất đặc biệt và rất hấp dẫn, nó làm cho người thưởng thức có thể cảm nhận được hết vị tươi nguyên rất thật không chỉ từ cà phê mà còn các loại gia vị khác nhau như quế, hồi,…

Với hương vị đậm, mạnh, vị tươi mới của cà phê. Chắc chắn sẽ làm bạn vô cùng thích thú!!!

2. Cowboy

Đó là phương pháp ủ cà phê được biết đến lâu đời nhất và bạn không cần nhiều dụng cụ lỉnh kỉnh đi kèm để pha cà phê. Thường được sử dụng cho những Cowboy miền tây hoang dã, nơi mà bạn gần như phải hoàn toàn hòa nhập vào thiên nhiên và không có bất cứ vật dụng nào đi kèm. Tất cả những gì bạn cần là một ngọn lửa và một cái nồi nhỏ.

“Một mình trong sa mạc ngắm nhìn những vì sao đêm lung linh. Cảm nhận sự se lạnh buốt giá của không khí ngoài trời. Ngồi bên đống củi lửa sưởi ấm, đặt một chiếc nồi nước nhỏ. Đợi chờ!!! dùng đá ghiền mạnh cà phê nát vụn. Bỏ vào nồi nước đang sôi cho thêm một chút đường. Lại tiếp tục đợi chờ, ngân nga bài hát của Don Williams”

Cà phê Cowboy là vậy đó đậm mạnh, hoang dã như những anh chàng cao bồi đích thức. Nếu đi du lịch hãy thử qua xem các bạn nhé. Trong phần cuối cùng mình xin giới thiệu các dụng cụ pha ngâm ủ pha cà phê lạnh cực hay đó! Các bạn nhớ đón đọc nha