“Chiết xuất là quá trình hòa tan tất cả các chất có trong cà phê vào nước. Nước chính là dung môi và các chất hòa tan trong cà phê là mục tiêu để chiết xuất. Nếu bạn chỉ muốn một tách cà phê bình thường, hãy pha nó. Nhưng nếu bạn muốn một tách cà phê có vị chua ngọt cân bằng, có hậu vị tốt, bạn cần nắm vững yếu tố chiết xuất.”

Và lưu lượng nước, tốc độ dòng chảy hay tiếng anh gọi “Flow Rate” chính là một yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến việc bạn pha Pour Over. Đơn cử nhất như việc tại sao khi pha cà phê giấy lọc bạn nên sử dụng đến ấm rót có vòi cổ ngỗng.

Flow Rate = Khối lượng/ Thời gian (g/s)

Nếu tốc độ dòng chảy quá nhanh sẽ gây ra hương vị nhợt nhạt và ngược lại. Vì vậy để kiểm soát được bạn cần có thông số để đo chính xác. Đó là lý do năm 2023, phiên bản cân điện tử Timemore Basic được nâng cấp nên bản Pro có thêm tính năng đo tốc độ dòng chảy.

CÁC THAY ĐỔI NỔI BẬT TRÊN DÒNG CÂN TIMEMORE BASIC PRO

• Thêm màn hình hiển thị đo tốc độ dòng chảy “Flow Rate” g/s: Tính năng này giúp bạn kiểm soát và đo lường, tính toán được tốc độ dòng chảy. Nhờ vậy, bạn có thể quyết định thời gian pha tương ứng tỉ lệ sao cho phù hợp
• Chip xử lý xịn hơn: So sánh tương quan giữa hai phiên bản cân thì bản Pro 2023 cho độ nhạy hơn 30%. Trong một vài thử nghiệm của iCup tốc độ phản hồi khá tương đồng. Tuy nhiên khi chuyển sang chế độ auto, cân Pro 2023 phát hiện khối lượng và phản hồi nhanh hơn khoảng 0,5 giây so với bản Plus.
• Cải tiến tấm lót silicone bao phủ gần toàn bộ bề mặt cân: Tấm lót này vô cùng đáng giá vị sẽ bảo phủ tốt bề mặt cân và cố định lại, từ đó sẽ khó thất lạc hơn so với phiên bản cũ. Ngoài ra, tấm lót sẽ giúp mặt cân tránh bị xước và ổn định (không nứt) trong thời gian dài sử dụng.

THÔNG SỐ KỸ THUẬT CÂN TIMEMORE BLACK MIRROR BASIC PRO

• Mã sản phẩm: TES009
• Kích thước cân: W130 x L152 x H26 mm
• Mức cân tối thiểu: 0.5g/ Mức cân tối đa: 2000g
• Đơn vị đo lường: g/ Độ chính xác: 0.1g
• Tự tắt sau 3 phút không sử dụng
• Pin lithium ion 3.7V – 1600mAh, sạc cổng type C – Lưu ý không sử dụng các củ sạc có chức năng sạc nhanh
• Sử dụng được liên tục trong 10h
• Chất liệu sản phẩm: Nhựa
• Design by Timemore – Made in China

BỘ SẢN PHẨM BAO GỒM

• Cân điện tử Timemore Mirror Black Basic Pro
• Mặt nạ silicon chống nước mới hoàn toàn phủ gần như toàn bộ bề mặt, chống xê dịch hiệu quả hơn
• Cáp USB type C
• Giấy HDSD
• Hộp đựng

THAM KHẢO CÂN ĐIỆN TỬ KHÁC

HƯỚNG DẪN THAO TÁC BẬT/ TẮT CÁC CHẾ ĐỘ CÂN TIMEMORE BASIC PRO 2023

LƯU Ý KHI SỬ DỤNG CÂN ĐIỆN TỬ TIMEMORE BASIC PRO

• Chỉ sạc với nguồn 5V/2A, không sử dụng các loại sạc công suất cao như những cục sạc điện thoại cao cấp (15W, 18W, 30W…sẽ làm hỏng pin)
• Sử dụng cân với mặt silicone đi kèm để tránh hiện tượng nứt bề mặt cân. Nếu bạn đặt thẳng bình thủy tinh lên và pha cà phê, nhiệt độ cao thời gian dài sẽ phá hoại bề mặt gây nên các vết nứt ảnh hưởng tới thẩm mỹ và có thể khiến nước lọt vào bên trong cân gây hư hỏng
• Tắt nguồn bằng phím cứng bên hông nếu bạn không sử dụng cân trong thời gian dài. Việc này giúp cân tắt hoàn toàn và có thể hoạt động trở lại nhanh chóng mà không cần phải sạc lại khi mang ra sử dụng
• Tránh để nước lọt vào qua mặt dưới của cân. Lau khô cân sau khi sử dụng
• Không cân những đồ có khối lượng quá nặng (hơn 2kg). Việc này gây lệch cảm biến của cân khiến nó không còn chính xác
• Không tì đè hay ngồi lên bề mặt cân

iCup trân trọng mang tới cho khách hàng những dụng cụ pha cà phê tốt nhất thế giới.