Các bộ phễu pha Pour Over thường sẽ có đặc tính chung là được thiết kế theo dạng hình nón. Nhưng ở mỗi bộ lọc sẽ có những đặc điểm khác nhau như lỗ thoát, rãnh sườn, hay miệng phễu. Do đó, mỗi loại bộ lọc sẽ có những dòng giấy lọc cùng kích cỡ theo kèm. Bạn cần nên lưu ý điều này để lựa chọn giấy lọc tương ứng

Hiện nay trên thế giới rất nhiều thiết kế phễu lọc nhưng tiêu biểu có 2 loại: hình nón, đáy phẳng.

• Phễu lọc V60: Cái tên V60 được xuất phát từ thiết kế với hình nón ngược góc nghiêng 60º. Phễu lọc dạng này thường dễ dàng tuỳ biến hương vị tốt hơn
• Phễu lọc đáy phẳng: Đặc trưng là các dòng phễu lọc của Melita, Kalita. Thiết kế đáy phẳng với 2 hay 3 lỗ thoát nhỏ, có tác dụng giúp cà phê và nước được ngâm ủ lâu hơn trên phễu. Bản chất sẽ giúp cà phê chiết xuất đậm hơn so với V60.

Ngoài ra, bạn cũng nên lưu tâm về chất liệu thiết kế phễu lọc. Mỗi loại chất liệu sẽ ảnh hưởng đến độ dẫn nhiệt và truyền nhiệt.

• Nhựa: Có đặc tính giữ nhiệt tốt nhất nên dễ kiểm soát nhiệt ổn định nhưng độ thẩm mĩ không cao.
• Sứ và gốm: Khả năng giữa nhiệt tương đối tốt bằng cách tráng nước nóng lâu hơn để ổn đỉnh, nhiều kiểu dáng và màu sắc đẹp mắt.
• Thuỷ tinh: Độ dẫn nhiệt tương đương với sứ, màu trong suốt nên rất đẹp khi pha cà phê.
• Kim loại: Giữ nhiệt tối thiểu nên khi pha cần kiểm soát nhiệt độ thật khéo, bù lại phù hợp để mang đi.

…Quá nhiều lựa chọn! và iCup ở đây để tư vấn một chiếc phễu lọc phù hợp nhất với nhu cầu của riêng bạn

iCup trân trọng mang tới cho khách hàng những dụng cụ pha cà phê tốt nhất thế giới.

——————————————————-