Blog cà phê của chúng tôi - Coffee Maker Shop

Blog cà phê của chúng tôi

Đây là blog chia sẻ kiến thức về cà phê của chúng tôi!

Contents

Top 5 Dụng cụ pha cà phê Syphon tốt nhất 2019

Là một người rất đam mê về cà phê, tôi rất hào hứng với các phương pháp pha cà phê độc đáo, nhưng không có gì khiến tôi phấn khích như máy pha cà phê Siphon (còn được gọi là Bình pha cà phê chân không, vac pot, coffee syphon). Với nhiều kiểu dáng đẹp mắt, cùng khả năng tạo ra được một ly cà phê ngon. Nhờ kiểm soát được nhiều biến đổi trong cà phê. Nhiệt độ, thời gian, kích cỡ bột…

Top 5 Dụng cụ pha cà phê Syphon tốt nhất 2019
5 dụng cụ pha cà phê kiểu Pháp – French Press tốt nhất [ Đánh giá năm 2019 ]

5 dụng cụ pha cà phê kiểu Pháp – French Press tốt nhất [ Đánh giá năm 2019 ]

Khi bạn đến một số quán cà phê đặc sản ở bất kỳ đâu, bạn có thể thấy có rất nhiều dụng cụ pha kì lạ như Syphon, V60, Chemex và đôi khi bạn cảm thấy pha cà phê kiểu này khá phức tạp Và bạn đã sai! Một dụng cụ pha cà phê vô cùng đơn giản với cái tên French Press - hay còn gọi là bình nén pít tông cà phê kiểu Pháp. Đó chắc chắn là một…

Top 7 dụng cụ pha cafe lạnh Cold Brew/ Cold Drip tốt nhất 2019

"CÀ PHÊ LẠNH". Dự đoán sẽ là từ khóa có lượt tìm kiếm vô cùng nhiều trong mua hè này. Nếu bạn đang chưa biết về cà phê lạnh hãy tham khảo bài viết cũ của tôi về Lịch sử cà phê lạnh - Cold Brew Coffee. Còn hôm nay tôi sẽ giới thiệu đến các bạn những dụng cụ pha cà lạnh tốt nhất mà tôi đã từng sử dụng. Sẽ có nhiều kiểu dáng, nhiều tính năng có…

Top 7 dụng cụ pha cafe lạnh Cold Brew/ Cold Drip tốt nhất 2019
Chạy đường mòn với dụng cụ pha Espresso bằng tay Wacaco

Chạy đường mòn với dụng cụ pha Espresso bằng tay Wacaco

Chạy đường mòn cùng với Wacaco!!! Bạn ưa thích khám phá, thích chạy bộ trên những con đường mòn vào buổi sớm và ngắm nhìn ánh bình minh tuyệt vời. Có thêm một ly cà phê Espresso nữa thì sao nhỉ! Chà chà đó mới là cuộc sống chứ Bạn bè của chúng tôi vẫn hay thường nói vui với nhau rằng: " Đừng chạy để đi tìm cà phê, mà hãy mang cafe theo mình! " Và chúng tôi luôn…

Cắm trại cùng Nanopresso – Thức dậy với Nanopresso!

Nanopresso thực sự là một dụng cụ pha cà phê Espresso tuyệt vời để bạn mang đi du lịch, cắm trại ngoài trời! Thời tiết hôm nay thật đẹp! Hãy đi cắm trại hoặc phượt cùng bạn bè của mình thôi. Chắc rằng, việc đầu tiên bạn làm là thắp lên một ngọn lửa trại ấm áp để khởi đầu cho buổi sáng tuyệt vời. Và cùng bạn bè thưởng thức một tách Espresso thơm ngon với dụng cụ pha…

Cắm trại cùng Nanopresso – Thức dậy với Nanopresso!
Hướng dẫn pha cà phê bằng bình Syphon Cân Bằng

Hướng dẫn pha cà phê bằng bình Syphon Cân Bằng

Lịch sử và nguyên tắc hoạt động của bình Syphon Cân Bằng Syphon Balance là một dụng cụ pha cà phê lâu đời của hoàng gia có lịch sử từ giữa thế kỷ 19. Nó hoạt động theo các nguyên tắc tương tự như bình syphon bình thường, nhưng một tính năng độc đáo là nó có thể tự động tắt lửa khi pha xong. Hai bình đựng của siphon cân bằng nằm song song nhau và khi nước được chuyển từ…

5 Dụng cụ pha Pour Over phù hợp nhất dành cho bạn

Bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn dụng cụ pha Drip/ Pour Over nào để phù hợp với mình! Bạn suy nghĩ, tìm tòi lựa chọn các loại phễu lọc cà phê nhưng chưa biết mỗi loại pha Pour Over có điểm gì khác nhau. Vậy thì hãy đọc ngay bài biết dưới đây để tham khảo trước khi đưa ra sự lựa chọn cho mình !!! Cách lựa chọn bộ lọc trong kỹ thuật Pour Over Trước khi…

5 Dụng cụ pha Pour Over phù hợp nhất dành cho bạn
Wacaco Nanopresso & Moka Brikka bạn sẽ chọn dụng cụ pha cà phê nào???

Wacaco Nanopresso & Moka Brikka bạn sẽ chọn dụng cụ pha cà phê nào???

"Bạn là một người thích đi du lịch khám phá và rất thích mang những dụng cụ pha cà phê cầm tay nhỏ gọn để mang đi và đôi lúc bạn cũng sử dụng để pha ở nhà. Nhưng bạn đang băn khoăn giữa 2 sự lựa chọn là sử dụng Wacaco Nanopresso hay Moka Brikka thì sẽ phù hợp hơn" Đây thực sự là một câu hỏi khó có câu trả lời. Vì 2 dụng cụ này thực sự…

Làm thế nào để tìm đúng cỡ xay cho phương pháp pha cà phê của bạn?

Cỡ xay phù hợp cho phương pháp pha này là gì? Đây là một câu hỏi được rất nhiều vị khách hàng quan tâm khi đến CMshop mua dụng cụ pha cà phê. Do vậy, CMshop xin làm một bài viết để mô tả cỡ xay phù hợp cho tất cả các phương pháp pha hiện có. Tất nhiên mỗi cỡ xay ở đây chỉ là TƯƠNG ĐỐI. Vì: Bạn có thể tùy chỉnh cỡ xay có thể nhỏ hơn hay…

Làm thế nào để tìm đúng cỡ xay cho phương pháp pha cà phê của bạn?
7 ấm rót cổ ngỗng pha cà phê phễu lọc tốt nhất năm 2019 | Đánh giá bởi Barista

7 ấm rót cổ ngỗng pha cà phê phễu lọc tốt nhất năm 2019 | Đánh giá bởi Barista

Nếu bạn đang đọc bài viết này, có lẽ bạn đã biết rằng có rất nhiều cách khác nhau để pha một tách cà phê ngon. Và đâu đó có khá nhiều người yêu thích cà phê vẫn còn đang tranh luận phương pháp pha nào là tốt nhất để có một tách cà phê thật ngon. Nhưng ít ai lại chú ý đến một điều vô cùng quan trọng. Đó là để có một tách cà phê ngon, bạn cần…

Top 7 cân điện tử mini pha cafe chất lượng tốt năm 2019 | Đánh giá bởi chuyên gia

Khi tôi bắt đầu việc pha chế cà phê đầu tiên của mình vào những năm 2010 - 2012. Thì một chiếc thìa đối với tôi là một vật dụng vô cùng quan trọng. Nó là một công cụ đo lường để tôi biết được chính xác khối lượng cà phê mình cần pha bao nhiêu. Tất nhiên là nó chỉ dựa trên sự ước lượng, tương đối mà thôi Nhưng trải qua nhiều năm, mọi thứ đã thay đổi…

Top 7 cân điện tử mini pha cafe chất lượng tốt năm 2019 | Đánh giá bởi chuyên gia
Hướng dẫn pha cà phê bằng bình Syphon

Hướng dẫn pha cà phê bằng bình Syphon

Ấm chân không (The Vacuum Pot), hay còn được biết đến với cái tên bình Syphon, là một cách pha chế lâu đời và có tính giải trí cao. Cả quá trình pha Syphon này là một ứng dụng khoa học vô cùng thú vị và đáng để bạn dành thời gian pha thử. Đặc biệt phương pháp này có thể tạo ra nhiều hương vị tuyệt vời ẩn chứa trong hạt cà phê nhờ khả năng kiểm soát mọi…

Cách pha cà phê bằng nước lạnh Cold Brew và Cold Drip

Bạn đã từng được uống cà phê lạnh chưa? - Nếu chưa thì đó thật là một sự thiếu thốn, nhắc đến cà phê lạnh thì gần như không có một điểm gì phải chê bai cả. Từ những chiếc tháp pha Cold Drip thủy tinh lung linh bày biện ngoài quán xá, đến nhưng bình ngâm cà phê lạnh Cold Brew đơn giản cho gia đình, văn phòng. Bất kỳ đâu, miễn là bạn thích - miễn là bạn…

Cách pha cà phê bằng nước lạnh Cold Brew và Cold Drip
Top 5 máy xay cà phê tốt nhất năm 2019 dành cho quán cà phê Đặc Sản

Top 5 máy xay cà phê tốt nhất năm 2019 dành cho quán cà phê Đặc Sản

"Một chiếc máy xay cà phê có thể làm nên cả một thương hiệu nổi tiếng". Đó là sự khẳng định đúng đắn cho bất kỳ quán cà phê Đặc Sản - Specialty nào khi mà bạn có dịp trải nghiệm. Bạn biết đấy mỗi một cỡ xay để pha cà phê Specialty đều đòi hỏi phải chính xác đến mức hoàn hảo dành riêng cho một loại dụng cụ pha chế. Đối với một chiếc máy xay cà phê…

Top 5 máy rang cà phê gia đình tốt nhất 2019

Có lẽ bạn đang giống tôi, muốn tìm cho mình một chiếc máy rang cà phê tại nhà. Vừa nhỏ gọn, tiện lợi lại dễ dàng sử dụng. Và hơn hết nó có thể giúp bạn luôn có những tách cà phê tươi mới. Vậy lí do để bạn nên có một chiếc máy rang gia đình ở nhà? Đầu tiên, tôi xin khẳng định cà phê rang sẵn mà bạn mua có thể ngon, nhưng ngay cả những hạt cà…

Top 5 máy rang cà phê gia đình tốt nhất 2019
Lịch sử Cà phê lạnh – Cold Brew Coffee

Lịch sử Cà phê lạnh – Cold Brew Coffee

Cà phê được ủ lạnh đã thay đổi và trở nên khá phổ biến chỉ trong vòng 10 năm qua. Ở nhiều quốc gia có những công thức khác nhau để tạo ra cà phê lạnh cho riêng mình: cà phê đá Thái Lan và Việt Nam, và cà phê lạnh Ấn Độ. Tuy nhiên, hầu hết các phương pháp này là sử dụng cà phê nóng để nguội và cho thêm đá hoặc cà phê hòa tan thêm đá. Vậy…

Cà phê Bourbon ( cà phê Moka) là gì?

Được lấy tên theo hòn đảo Réunion (lúc bấy giờ có tên Bourbon). Cà phê Bourbon đã trở thành một tượng đài trong ngành cà phê. Nhiều người trong ngành tin rằng hạt cà phê Bourbon có vị ngọt vô cùng đặc trưng hơn Typica. Chính đặc điểm này tạo ra giá trị và sự ưa chuộng dành cho Bourbon. Sự so sánh về chất lượng giữa Typica và Bourbon một thời đã từng làm thước đo cho chất lượng suốt…

Cà phê Bourbon ( cà phê Moka) là gì?
Cà phê Typica là gì?

Cà phê Typica là gì?

Lịch sử đã chỉ ra rằng, cà phê Typica là ông tổ mà các giống Arabica khác được tạo thành qua quá trình biến đổi gene hay chọn lọc tự nhiên. Người Hà Lan có công đầu tiên trong việc quảng bá kinh doanh và sản xuất cà phê ra khắp thế giới. Typica là giống họ chọn để mang theo trong những chuyến quảng bá này. Quả cà phê Typica thường có màu đỏ và cho tách cà phê…

Cà phê Liberia ( Cà phê Mít) là gì?

Cà phê Mít (Coffee Liberia & Excelsa) một giống cà phê có khả năng chống chịu hạn, sâu bệnh cực tốt và hương vị được đánh giá khá ngon. Thậm chí có giá thành rất cao ở một số nước vì độ khan hiếm. Vậy cà phê Mít là gì? Tại sao cà phê Mít (Liberica & Excelsa) lại được trồng rất ít ở Việt Nam? Hãy cùng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé! Cà phê…

Cà phê Liberia ( Cà phê Mít) là gì?
Cà phê Arabica (Cà phê chè) là gì?

Cà phê Arabica (Cà phê chè) là gì?

Khi nói về cà phê, mọi người thường hay nhắc đến cà phê Robusta. Vì ở nước ta, Robusta có sản lượng xuất khẩu nhiều nhất thế giới. Nhưng ít ai biết cà phê Arabica mới thực sự là loại cà phê được ưa chuộng nhất. Loại cây này được trồng ở nhiều nước giữa hai đường vĩ tuyến cận xích đạo. Vậy cà phê Arabica là gì mà lại được ưu thích đến vậy? Hãy tìm hiểu ngay dưới đây.…

Cà phê Robusta (Cà phê vối) là gì?

Nếu bạn đang lạc trong thế giới rộng lớn của việc pha chế cà phê tại nhà, bạn có thể nhận thấy rằng một số túi cà phê có ghi nhãn mác ở ngoài về việc sử dụng 100% Arabica hay 100% Robusta hoặc là sự pha trộn của cả hai. Vậy cà phê Robusta là gì? và liệu nó có tạo ra sự khác biệt về tách cà phê mà bạn đang sử dụng?? Được rồi, bây giờ hãy cùng tôi…

Cà phê Robusta (Cà phê vối) là gì?
Cà phê Espresso từ quá khứ đến hiện tại

Cà phê Espresso từ quá khứ đến hiện tại

Không thể phủ nhận được, cà phê espresso là yếu tố chính thúc đẩy ngành công nghiệp cà phê, Đó là kết quả của sự phổ biến văn hoá cà phê Ý hay thương hiệu nổi tiếng StarBucks đã đưa cà phê tại Mỹ phát triển lên một trang sử mới. Với các chuỗi cửa hàng cà phê mọc lên khắp mọi nơi trên thế giới Cà phê Espresso là gì ? Espresso là một loại cà phê được chiết…

Cà phê Decaf | Cà phê tách Cafein là gì?

Ngày nay, cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất thế giới. Nhiều người thích uống cà phê, nhưng muốn hạn chế lượng caffeine của họ vì một lý do nào đó. Đối với những người này, cà phê Decaf sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Cà phê Decaf cũng giống như cà phê thông thường, ngoại trừ cafein trong cà phê đã được loại bỏ. Hãy xem bài viết Caffeine là gì? để hiểu rõ hơn…

Cà phê Decaf | Cà phê tách Cafein là gì?
Cách pha cà phê phin đen truyền thống ngon, đậm đặc đúng cách

Cách pha cà phê phin đen truyền thống ngon, đậm đặc đúng cách

Trong thâm tâm tôi vẫn hy vọng có đủ kiến thức chia sẻ tất cả những kinh nghiệm mà mình đã có về cách pha cà phê phin truyền thống ngon dành cho bạn đọc. Gắn bó với cà phê đã hơn 10 năm. Chỉ mong mỏi một điều là ly cà phê phin Việt Nam sẽ ngon hơn, tốt hơn rất nhiều khi đến tay những khách hàng đáng kính Cách pha cà phê đen phin nguyên chất ngon Ở…

Phương pháp chế biến cà phê bán ướt (chế biến mật ong) là gì?

Định nghĩa cà phê chế biến bán ướt: Chế biến bán ướt hay còn được gọi là Honey (Miel) Process hay chế biến mật ong. Ở Brazil được gọi là pulped natural process. Cà phê sau khi được tách vỏ thịt bằng máy. Máy tách vỏ và thịt thường được điều chỉnh để chừa lại một lượng thịt nhất định dính trên hạt. Sau đó được mang đi phơi, tùy thuộc vào quá trình phơi nhanh hay chậm sẽ cho ra…

Phương pháp chế biến cà phê bán ướt (chế biến mật ong) là gì?
Phương pháp chế biến cà phê khô là gì?

Phương pháp chế biến cà phê khô là gì?

Cà phê chế biến khô (hay Natural, chế biến tự nhiên, Dry Process) là một trong những phương pháp đã có lịch sự hàng ngàn năm, bắt nguồn từ Ethiopia - nơi khởi nguồn của cây cà phê. Phương pháp chế biến này được hiểu rất đơn giản: Sau khi được thu hoạch, quả cà phê được rải thưa để phơi khô dưới ánh sáng mặt trời. Quả cà phê phải được đảo thường xuyên để tránh bị úng hay…

Phương pháp chế biến cà phê ướt là gì?

Khái niệm phương pháp chế biến ướt Phương pháp chế biến ướt ( hay còn gọi là Washed Process) là một quy trình chế biến cà phê gồm 3 công đoạn chính: chà xát tách vỏ, ngâm ủ lên men, phơi khô. Đây là phương pháp phức tạp và khắt khe. Nó đòi hỏi kiến thức và kinh nghiệm, đòi hỏi trang thiết bị máy móc chuyên dụng và tiêu hao một số lượng nước đáng kể. Vì vậy với phương pháp…

Phương pháp chế biến cà phê ướt là gì?
Caffeine là gì ?

Caffeine là gì ?

Caffeine có lẽ đã quá gần gũi, quen thuộc đối với con người. Và đặc biệt ai cũng biết caffeine có nhiều trong cà phê. Nhưng gần như không ai hiểu rõ bản chất, tác dụng, vai trò của nó. Hoặc như những trang web cà phê uy tín, cũng chẳng bao giờ các bạn có thể tìm thấy một số thông tin liên quan đến Caffeine cả. Trong bài viết này, mình đã thu thập, tìm kiếm để đưa…

Chất liệu phễu lọc ảnh hưởng thế nào trong pha chế cà phê ?

Có rất nhiều khách hàng đến CM Shop và có cùng chung câu hỏi là: " Em ơi! Chất liệu phễu lọc có ảnh hưởng gì đến pha cà phê không?  Trả lời câu hỏi này, tổ tư vấn tại chỗ của CM Shop đã đưa ra kết luận. "Có và chắc chắn 100%" GIẢI THÍCH Hiện nay chủ yếu các loại phễu lọc cà phê đều được làm từ 5 chất liệu chính là: Đồng, Thép không gỉ, Thủy…

Chất liệu phễu lọc ảnh hưởng thế nào trong pha chế cà phê ?
TẠI SAO NÊN SỬ DỤNG NHIỆT KẾ TRONG PHA CHẾ CÀ PHÊ

TẠI SAO NÊN SỬ DỤNG NHIỆT KẾ TRONG PHA CHẾ CÀ PHÊ

Bài viết trước mình có đề cập đến việc sử dụng cân điện tử trong pha chế. Đến bài viết này mình xin nói qua về vấn đề sử dụng nhiệt kế trong pha chế. Như các bạn đã biết việc kiểm soát nhiệt độ nước để pha cà phê là một việc vô cùng quan trọng. Từ việc nóng lên toàn cầu ảnh hưởng đến việc trồng cà phê rồi chế biến, rang, pha tất cả đều liên quan…

Sự đa dụng của phin cà phê Aeropress

Mọi người đều đồng ý rằng, Phin pha cà phê Aeropress là một trong những thiết bị pha cà phê tuyệt vời. Du lịch, dễ sử dụng và vô cùng bền. Quan trọng nhất, nó có thể pha cà phê với nhiều cách khác nhau. Thậm chí còn có những cuộc thi được tổ chức nhằm tìm ra những phương pháp pha Aeropress vô cùng hay, sáng tạo. Và đây chính là lí do, để bạn có thể tha hồ lựa chọn…

Sự đa dụng của phin cà phê Aeropress
7 dụng cụ cà phê tốt nhất dành cho dân phượt năm 2019

7 dụng cụ cà phê tốt nhất dành cho dân phượt năm 2019

Cà phê và du lịch luôn đi đôi với nhau. Cho dù bạn thức dậy để chuẩn bị cho chuyến bay khởi hành lúc 4 giờ sáng, hoặc đạp xe xuyên qua công viên buổi sớm hay thậm chí đi du lịch cùng những người bạn. Tất cả đều bắt đầu bằng một cốc cà phê Bạn đi là người hay đi du lịch và cũng yêu thích cà phê (cả tôi) đều biết rằng cà phê có thể làm nên…

7 máy xay cà phê thủ công tốt nhất năm 2019

Có một cụm từ rất hay mà một hay nhiều người hay nói về cà phê: "Máy xay quan trọng hơn máy pha cà phê" Nghe thì có vẻ rất gay gắt, nhưng đó chính là sự thật Tôi đã phát hiện ra điều này, khi tôi có một chiếc máy xay tay đầu tiên của cuộc đời mình. Không có vấn đề với loại cà phê của tôi hay cách pha. Nhưng cà phê thật sự nhạt nhẽo và…

7 máy xay cà phê thủ công tốt nhất năm 2019
So sánh cà phê Espresso pha bằng Bialetti Brikka và Moka Express

So sánh cà phê Espresso pha bằng Bialetti Brikka và Moka Express

Hầu hết các sản phẩm của Bialetti (hay còn gọi là Moka Pot ) đều có kiểu dáng tương tự hoặc chỉ thay đổi theo thiết kế và vật liệu. Thậm chí, bạn có biết mẫu Moka Express được làm từ nhôm đã được sản xuất và gần như không thay đổi kể từ năm 1933. Hoặc những dòng phiên bản thép không gỉ: Venus Induction hay Moka Musa. Và nhiều kiểu dáng khác bao gồm hàng loạt Moka Fiametta đầy màu sắc.…

19 dụng cụ pha chế cà phê trên thế giới: P4. Ngâm Ủ

Đến với phần cuối cùng mình xin giới thiệu đến các bạn một trong những phương pháp còn khá là mới lạ. Vì hiện nay các quán cà phê cũng chưa làm nhiều. Bật mí cho các bạn một chút nghen là một trong các phương pháp dưới đây rất phù hợp cho các chị em phụ nữ không thể uống được cà phê vì sợ mất ngủ, hay kích ứng da dày do lượng Caffein quá nhiều. Nào hãy…

19 dụng cụ pha chế cà phê trên thế giới: P4. Ngâm Ủ
19 dụng cụ pha chế cà phê trên thế giới: P3. Đun sôi

19 dụng cụ pha chế cà phê trên thế giới: P3. Đun sôi

Tiếp nối 19 dụng cụ pha chế cà phê trên thế giới. Đến với phần này, mình xin giới thiệu đến các bạn cách pha chế có lẽ là cổ xưa và lâu đời nhất. Vì thực sự phương pháp này có thể lẽ phải nói là gần như nguyên thủy. Tất cả những thứ bạn cần làm là tạo ra lửa. Vô cùng nguyên sơ, mà có lẽ rất hợp với gu uống là của team phượt nhà mình =)) P3.…

19 dụng cụ pha chế cà phê trên thế giới: P2. Bộ Lọc

Phần tiếp theo này mình xin giới thiệu đến các bạn phương pháp pha bằng bộ lọc vô cùng hay. Phần này sẽ hơi dài nên mình sẽ giới thiếu ngắn gọn nhất để bạn có thể hình dung dễ dàng OK! Bắt đầu nhé. P2. Bộ Lọc Định nghĩa: bạn tạo ra một cốc cà phê bằng cách rót nước nóng qua một lớp cà phê với bộ lọc tại một thời điểm để tách nước cốt cà phê ra khỏi hạt cà phê, và…

19 dụng cụ pha chế cà phê trên thế giới: P2. Bộ Lọc
19 dụng cụ pha chế cà phê trên thế giới: P1. Áp Suất

19 dụng cụ pha chế cà phê trên thế giới: P1. Áp Suất

Nếu có ai đó hỏi bạn rằng:" Có tất cả bao nhiêu phương pháp pha cà phê trên thế giới". Và bạn đang băn khoăn không biết phải trả lời kiểu gì và thậm chí kiến thức quá nhiều để chắt lọc. Nhưng đừng lo lắng, mà hãy tự tin nên khi đọc xong bài viết này, vì nó sẽ chắc chắn là chìa khóa cho bạn. Và ở một mặt khác nào đó, nó cũng sẽ giúp bạn nâng…

Top 5 máy pha cà phê Espresso nén bằng tay tốt nhất năm 2019

Cuộc cách mạng công nghiệp cà phê đã và đang thay đổi xu thế toàn cầu. Mọi vật dụng thiết bị đều được đột phá đáng kinh ngạc và một trong số đó không thể không kể đến những dụng cụ pha Espresso bằng tay với thiết kế nhỏ gọn - tiện lợi. bất kỳ thời gian nào - bất kì ở đâu bạn cũng thể pha một tách Espresso ngon tuyệt Hôm nay, hãy cùng chúng tôi điểm qua…

Top 5 máy pha cà phê Espresso nén bằng tay tốt nhất năm 2019
Tại sao bạn nên sử dụng cân trong pha chế cà phê ???

Tại sao bạn nên sử dụng cân trong pha chế cà phê ???

Hãy thử hình dung thôi, vào một buổi sáng đẹp trời, nắng nhẹ, cơn gió mát phe phẩy thôi nhẹ nhàng. Bạn đang hứng thú để pha một tách cà phê ngon thưởng thức cùng những chiếc bánh biscuit tuyệt vời. Rồi bạn bỗng chợt thử một hớp cà phê do chính tay mình pha ra. Bạn nhận ra cà phê nhạt toẹt, đắng không ra một hương vị gì cả. Và từ đó cũng chính là lúc bạn chán nản với việc…

3 Cách pha trà từ vỏ quả cà phê (Cascara) tuyệt ngon!!!

Sơ lược giới thiệu về trà cà phê Cascara: Cascara thực chất là vỏ thịt quả cà phê được phân tách bằng tay và được sấy khô, thường được sử dụng như một loại đồ uống giải nhiệt hoặc có thể coi đó là một loại trà hoa quả. Các bạn đừng lầm tưởng vì Cascara làm từ vỏ quà cà phê nên có hương vị như cà phê. Thực chất, Cascara có hương vị rất thơm vị chua, ngọt như…

3 Cách pha trà từ vỏ quả cà phê (Cascara) tuyệt ngon!!!
Hướng dẫn pha cà phê espresso bằng dụng cụ ROK

Hướng dẫn pha cà phê espresso bằng dụng cụ ROK

Dụng cụ pha cà phê ROK là một trong những dụng cụ pha espresso hoàn toàn bằng tay tuyệt vời. Bạn có thể pha cà phê espresso, cappuchino, latte với dụng cụ đánh bọt sữa đi kèm tiện lợi. Áp suất dụng cụ pha bằng tay lên đến 5-10bar tiêu chuẩn bằng một máy pha bằng điện gia đình. Tất cả đều hoàn hảo trong một bộ dụng cụ ROK Espresso Maker  Lưu ý: Đừng cố tạo ra nhiều áp lực nhất…

CÁC VÙNG TRỒNG CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI: P3. CHÂU Á

Cà phê trên thế giới đã thay đổi và phát triển rất nhiều so với những thập kỉ trước đấy. Điều đó có nghĩa là cà phê sẽ có nhiều hương vị hơn để bạn có thể thưởng thức. Và hơn hết, bạn có thể rất dễ dàng để đặt mua chúng ở bất kì đâu, bất kì lúc nào Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ cho các bạn đến những vùng trồng cà phê nổi tiếng của…

CÁC VÙNG TRỒNG CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI: P3. CHÂU Á
CÁC VÙNG TRỒNG CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI: P2. CHÂU PHI

CÁC VÙNG TRỒNG CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI: P2. CHÂU PHI

Được biết đến như là cái nôi của cà phê. Châu Phi là cội nguồn khơi ngợi nhiều sự hấp dẫn trong hương vị cà phê từ vị trí địa lý, khí hậu, kinh tế Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp các bạn khám phá về Châu Phi với phong cảnh hùng vĩ, cùng những lịch sử lâu đời gắn bó giữa cà phê và con người nơi đây. Và hơn cả sẽ giúp bạn có thêm kiến…

CÁC VÙNG TRỒNG CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI: P1.CHÂU MỸ

Với điều kiện tự nhiên cũng như khí hậu nhiệt độ tương đối thuận lợi mới sản xuất cho ra được những hạt cà phê chất lượng. Điều kiện như vậy được tìm thấy trên khắp thế giới tại các địa điểm dọc theo vùng Equatorial, giữa vĩ độ 25 độ Bắc và 30 độ Nam. Bên cạnh vị trí địa lý, còn rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hạt cà phê. Như địa hình, cao độ, thổ nhưỡng của đất,…

CÁC VÙNG TRỒNG CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI: P1.CHÂU MỸ
Cách phân biệt Syphon Hario Chính Hãng và Syphon Nhái Hario

Cách phân biệt Syphon Hario Chính Hãng và Syphon Nhái Hario

Hiện nay ngành công nghiệp chế tạo dụng cụ pha chế cà phê đang cực kì phát triển với những tên tuổi lớn như Hario, Fellow, Yami. Bialetti, Brewista,..Bên cạnh sự thịnh vượng luôn luôn kéo theo là mặt trái của nó với những đồ NHÁI kém chất lượng đi kèm và khó khăn hơn nữa việc sản xuất ngày càng tinh vi và phức tạp hơn. Những chiếc bình pha chế Syphon Hario bị làm nhái có hình thức bên ngoài…

Cách phân biệt Aeropress Mỹ và Aeropress hàng Trung Quốc (Nhái)

Xin chào các bạn! Hôm nay tôi có tình cờ đi qua một quán cà phê cũ ở đầu ngõ và nhận ra một dụng cụ pha Aeropress rất đỗi quen thuộc. Nhưng ngoài sự quen thuộc đó tôi nhận ra một sự khác lạ trong chiếc phin pha cà phê nổi tiếng này. Đó là kiểu dáng hoàn toàn khác so với tưởng tượng của tôi. Bắt đầu dò hỏi nhân viên ở quán tôi được cầm trên tay chiếc…

Cách phân biệt Aeropress Mỹ và Aeropress hàng Trung Quốc (Nhái)
Pha cà phê Pour Over/ V60 là gì?

Pha cà phê Pour Over/ V60 là gì?

Pour Over Coffee là gì? Pha cà phê Pour Over là một cách pha cà phê đơn giản, hiệu quả, là sử dụng phương pháp nhỏ giọt thông qua giấy lọc và một dụng cụ khá giống với phin cà phê của Việt Nam. Phương thức này còn được gọi là pha cà phê bằng bộ phễu và giấy lọc. Đặc biệt ở cách pha Pour Over thì phải là những loại cà phê ngon, hương vị tốt nhất mới dùng…

Máy pha cà phê Espresso nén bằng tay đời mới Wacaco NanoPresso

https://youtu.be/If5NAxF7BNY Thập kỷ vừa qua thật là khoảng thời gian tuyệt vời cho những tín đồ của dụng cụ pha cà phê cầm tay. Công nghệ mới đã đem những tách espresso lại gần hơn với tất cả chúng ta, tiện lợi trong mọi cuộc hành trình trên khắp miền đất nước. Thật là tuyệt vời phải không nào. Vào năm 2014, Wacaco cho ra mắt dụng cụ pha cà phê espresso bằng tay MINIPRESSO, và tưởng như sẽ không…

Máy pha cà phê Espresso nén bằng tay đời mới Wacaco NanoPresso
Ấm pha cà phê Espresso của Ý Moka Pot_Bialetti

Ấm pha cà phê Espresso của Ý Moka Pot_Bialetti

Ấm pha cà phê Moka Pot_Bialetti là thương hiệu nổi tiếng với chất lượng tuyệt đỉnh đến từ đất nước Italy, gắn liền với lịch sử ra đời của Moka Express, một biểu tượng điển hình của Ý trong quá trình “cách mạng hóa” việc pha chế cà phê ngay tại nhà. Bialetti sở hữu nhiều mẫu sản phẩm với thiết kế mới và chức năng khác nhau nhưng vẫn giữ được nét riêng của loại bình Moka huyền thoại.…

Hướng dẫn pha cà phê bằng bình French Press kiểu Pháp

Trà và cà phê là hai loại thức uống phổ biến nhất thế giới. Mỗi nơi có một cách pha chế và thưởng thức khác nhau, nhưng tín đồ trà và cà phê luôn thích tận hưởng hương vị trà, cà phê thơm và thuần khiết khi tự tay pha chế hơn là chế biến sẵn. Coffee Maker Shop giới thiệu đến bạn một dụng cụ pha chế trà và cà phê thông minh mang đến cho bạn một trải nghiệm hoàn…

Hướng dẫn pha cà phê bằng bình French Press kiểu Pháp
Dụng cụ tạo bọt cà phê và đánh sữa đa năng

Dụng cụ tạo bọt cà phê và đánh sữa đa năng

Một dụng cụ pha chế cà phê khiến cho ly cà phê của bạn thêm đặc biệt, độc đáo hơn. Thay vì dùng tay để tạo bọt thủ công khi chế biến một số món ăn, thức uống, hãy để chiếc máy tạo bọt cafe, đánh sữa làm thay bạn. Với dụng cụ tạo bọt và đánh sữa sẽ được thực hiện nhanh chóng, nhẹ nhàng hơn và những món bánh sẽ thêm thơm ngon, xốp mềm, còn những ly café sẽ…

CAFE – những lợi ích và tác hại ảnh hưởng đến sức khỏe

Cà phê là một loại thức uống rất tốt, nó có khả năng giúp con người có thể tỉnh táo hơn, lấy lại tinh thần tốt trong các trường hợp bị mệt mỏi, stress... Ai cũng biết cà phê có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe và cũng là nguồn cảm hứng cho những tác phẩm nghệ thuật những ý tưởng kinh doanh táo bạo. Tuy nhiên, một số thông tin gần đây lại cho biết những luận…

CAFE – những lợi ích và tác hại ảnh hưởng đến sức khỏe
Cách pha cà phê phin truyền thống

Cách pha cà phê phin truyền thống

Cà phê Phin từ lâu đã trở thành đặc sản của người dân Việt Nam. Cà phê Phin nồng nồng đậm đà mà lại chua dịu rất được nhiều người ưa chuộng. Cách pha cà phê Phin không khó nhưng đòi hỏi sự chuyên nghiệp của người pha chế. Cùng Coffee Maker Shop tham khảo cách pha cà phê Phin truyền thống nhé! ... Nguyên liệu cần có để pha cà phê Phin truyền thống: - Cà phê nguyên chất -…

Cà phê chứa những chất hóa học nào ?

Cà phê là một thức uống rất được yêu thích. Uống cà phê giúp con người tỉnh táo và thanh tịnh cho một ngày làm việc hiệu quả. Bạn có bao giờ tự hỏi cà phê chứa những chất hóa học gì khiến con người ta lại mê mẩn như vậy? Bài viết sau đây sẽ giải đáp thắc mắc của bạn một cách đầy đủ và chính xác nhất về các chất hóa học chứa trong hạt cà phê…

Cà phê chứa những chất hóa học nào ?
Cảm nhận về cà phê trứng – nồng nàn Hà Nội

Cảm nhận về cà phê trứng – nồng nàn Hà Nội

Nếu có dịp đi qua nhiều góc phố Hà Nội, nếm qua biết bao hương vị cà phê, thì chắc hẳn bạn biết hoặc đã nghe ai đó xì xào về cà phê trứng. Tuy đây là một cách pha cà phê không còn mới mẻ nhưng lại thu hút du khách đến lạ kỳ ... Mới lần đầu nghe nói về cà phê trứng, tôi cũng như rất nhiều người khác tỏ ra thắc mắc: Cà phê trứng mà…

Cách bảo quản hạt cà phê

Không khí và độ ẩm chính là kẻ thù “không đội trời chung” của cà phê bởi mức độ đánh giá cà phê tươi hay cũ, bị bay mất hương vị cà phê chưa đều phụ thuộc hoàn toàn vào nó. Nếu bạn bảo quản hạt cà phê không tốt, không khí và độ ẩm sẽ dễ dàng “tấn công” và “tiêu diệt” hạt cà phê của bạn, làm cà phê mất vị, mất hương thơm nguyên chất vốn nồng…

Cách bảo quản hạt cà phê
Crema là gì trong Espresso

Crema là gì trong Espresso

Espresso là một loại thức uống ra đời từ năm 1930 được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là ở Ý và Tây Ban Nha. Ngày nay, Espresso đã phổ biến trên toàn thế giới. Trong thành phần Espresso sẽ có 2 lớp cơ bản, đó là lớp Crema và liquid. Trong 2 lớp này, người ta rất quan tâm đến Crema, vậy crema là gì trong cà phê Espresso? ... Lớp Crema là gì? Rất nhiều người cho…

Em là loài Liberia nhiệt đới

Em là loài Liberia nhiệt đới. Dù không quá nhiều người thích, nhưng ít nhất, em vẫn hiên ngang đứng  vững ở top 3 “nhân vật chính”, thật gần anh. Cũng giống trong câu chuyện của anh, em, và cô ta ... Anh là loài Arabica ngọt ngào pha chút ngậy đắng. Khi lớn lên anh mạnh mẽ hoang dã như loài dương xỉ trưởng thành. Hiển nhiên, mọi người đều bị anh chinh phục. Và em cũng thế, chẳng…

Em là loài Liberia nhiệt đới
Hướng dẫn pha cà phê bằng phin Aero Press

Hướng dẫn pha cà phê bằng phin Aero Press

Phin pha cà phê Aero Press là một trong những dụng cụ pha đã vô cùng phổ biến trên toàn thế giới. Cà phê được pha với Aero Press rất trong, không hề lắng cặn, mùi hương cà phê đậm đà như pha phin của Việt Nam mà tốc độ pha của Aero Press là nhanh hơn hẳn so với cà phê truyền thống. Hãy tự mình khám phá và trải nghiệm cùng Coffee Maker Shop nhé! Xem video hướng…

Cà phê Capuchino là gì ?

Người Ý luôn biết cách tạo ra sự khác biệt khi biến tấu tỉ mỉ cách pha chế cà phê tạo nên thương hiệu cà phê Capuchino. Đây là một trong số những kiểu pha chế đang được yêu thích nhất trên thế giới. Vậy cà phê Capuchino là gì ? ... Có thể hiểu nôm na cà phê Capuchino chính là tên của một loại pha chế Espresso với 3 thành phần chính được chia đều trong mỗi tách cà…

Cà phê Capuchino là gì ?
Anh là Arabica, em là Robusta

Anh là Arabica, em là Robusta

Hà Nội về đêm đẹp như một bức tranh vẽ. Giống như em - Loài Robusta ngọt ngào!!! Bầu trời đầy sao kéo đến bao trùm những ánh nắng nhảy múa của buổi ban chiều, anh lặng lẽ ngồi bên khung cửa sổ ngắm nhìn Hồ Gươm qua những nốt nhạc violong du dương mà tĩnh mịch. Em à, để tìm được một nơi an yên thế này giữa lòng thủ đô quả là điều không dễ dàng gì. Nhưng…

Cà phê Latte là gì ?

Câu hỏi cà phê Latte là gì được rất nhiều các bạn trẻ quan tâm bởi đây là một loại pha chế kiểu mới mang khuynh hướng hiện đại. Latte là sản phẩm của sự kết hợp tuyệt vời giữa Espresso và sữa, một trong những loại cà phê phổ biến nhất hiện nay … Cà phê Latte chứa 1/3 espresso, 1/3 sữa được làm nóng và 1/3 bọt sữa. Tuy vậy, khi bạn vào một tiệm cà phê và…

Cà phê Latte là gì ?
Vì cà phê sữa, em đành miễn cưỡng ở lại …

Vì cà phê sữa, em đành miễn cưỡng ở lại …

“ Qua ô cửa kính mờ ảo, em thấy thành phố Hà Nội tấp nập vô cùng. Kẻ đi qua người đi lại, tuy họ lướt qua nhau như những người xa lạ nhưng dưới đôi mắt của kẻ si tình này, họ giống như những người thân, người bạn, hay thậm chí là người tình kiếp trước của nhau … Có lẽ ai khi yêu, trong ánh mắt họ cũng chỉ toàn là ảo mộng phải không anh? "…

Cà phê và những sự thật thú vị – Phần 2

" Để có tách cà phê thơm ngon, trước hết phải có hạt cà phê ngon, hạt cà phê ngon phải được đánh thức cả hương và vị được giấu kín trong từng quả cà phê chín mọng..." Cùng cà phê và những sự thật thú vị phần 2 để khám phá những điều còn ẩn giấu bên trong tách cà phê mỗi ngày nhé! 5. Cây cà phê và những sự thật thú vị Bạn có biết chiều cao của cây cà phê…

Cà phê và những sự thật thú vị – Phần 2
Hướng dẫn pha cà phê bằng bình Moka Pot kiểu Ý tại nhà

Hướng dẫn pha cà phê bằng bình Moka Pot kiểu Ý tại nhà

Một số khách hàng yêu quý của CMshop có hỏi "Bên mình có hướng dẫn sử dụng bình pha Moka Pot tại nhà không?". Và chắc chắn rồi. Để giúp các bạn- những khách hàng yêu quý hiểu thêm về Moka Pot cũng như cách pha thì trong bài viết này, CMshop sẽ hướng dẫn tỉ mỉ cách pha Moka Pot chuẩn mực nhất Hướng dẫn pha cà phê kiểu Ý Moka Pot : Bạn có thể sử dụng nước sôi…

Cà phê và những sự thật thú vị – Phần 1

"Cà phê cũng giống như một bản nhạc không lời. Đôi khi là những nốt trầm dịu dàng mà dai dẳng, nhưng có lúc lại tiết tấu mạnh mẽ và dứt khoát. Dù cho ở trạng thái nào, nó cũng đều trở nên thú vị theo một cách riêng biệt đến lạ kỳ..."  Cà phê đặc biệt, cũng thật khác biệt. Cùng cà phê và những sự thật thú vị để khám phá những điều còn ẩn giấu bên trong tách cà phê mỗi…

Cà phê và những sự thật thú vị – Phần 1
Bí kíp làm đẹp da nhờ cà phê sạch

Bí kíp làm đẹp da nhờ cà phê sạch

Cà phê là một trong những loại thức uống vừa đắng vừa ngọt nhưng đem lại cảm giác tỉnh táo và an lành sau một giấc ngủ dài. Cà phê sạch khác cà phê bẩn ở chỗ chúng còn có rất nhiều tác dụng không chỉ trong sức khỏe mà còn trong nhu cầu làm đẹp của chị em phụ nữ. Bài viết "7 bí kíp làm đẹp da nhờ cà phê sạch" sẽ mách nhỏ cho bạn những bí…

Tiết lộ thú vị về xuất khẩu cà phê Arabica và Robusta

Nói đến cà phê, không một ai là không biết đến Brazil - Một đất nước xuất khẩu cà phê thế giới bậc nhất. Nhưng đứng thứ hai là đất nước nào thì không phải ai cũng biết.  Theo tờ Finacial Times mới đây đăng bài viết với những tranh luận khá thú vị xung quanh 2 loại cà phê Arabica và Robusta. Tác giả bài viết là một chuyên gia hàng đầu về phân tích hàng hóa thuộc VM…

Tiết lộ thú vị về xuất khẩu cà phê Arabica và Robusta
Dụng cụ pha cà phê Syphon Timemore cao cấp

Dụng cụ pha cà phê Syphon Timemore cao cấp

Cà phê sạch là một mô hình không còn mới lạ gì đối với Việt Nam. Mang hương thơm độc đáo nồng nàn lại an toàn tiện dụng, cà phê sạch đang dần chiếm ưu thế áp đảo trong giới mê mẩn cà phê. Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn đó mà hàng loạt các loại dụng cụ pha cà phê ra đời khiến bạn bị choáng ngợp. Hôm nay, Coffee Maker Shop xin giới thiệu đến các bạn một…

Cà phê có giữ tim em ấm?

Cậu cúi xuống, một tay xoay xoay cốc single expresso mùi khói tỏa ấm nồng, một tay loay hoay vẽ linh tinh trên mẩu giấy nhỏ. Anh ngồi đối diện, nhấp một ngụm nhỏ cà phê đen nóng, chăm chú quan sát những động tác dù là nhỏ nhặt nhất của cậu. Thảng khi, anh quay đầu nhìn ra phía bên ngoài tấm cửa kính mỏng, thấy lác đác sắc vàng mùa thu đang khẽ xoay xoay giữa không trung…

Cà phê có giữ tim em ấm?
Cà Phê Đá

Cà Phê Đá

CÀ PHÊ ĐÁ Em...cà phê gõ nhịp Anh... viên đá chờ tan Em...giọt thơm giọt đắng Anh... mát lạnh miên man... Em...cà phê gõ nhịp Anh... viên đá chờ tan Em...giọt thơm giọt đắng Anh... mát lạnh miên man Hai mình hòa nhau nhé Tan chảy thành một thôi Có mùi hương quyến rũ Cho tình yêu lên ngôi Mỗi ngày ta cứ hẹn Nơi phố quen đông người Sắc màu đen và trắng Quyện ngấm vào chơi vơi Hòa tận…

Hướng dẫn pha cà phê Drip kiểu Nhật bằng giấy lọc Hario

Cà phê là một trong những thức uống không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại như ngày nay. Thay vì pha cà phê theo kiểu Phin truyền thống hay mê đắm với Capuchino quyến rũ, ngọt ngào tựa Latte, ... giới phương Tây đã sáng tạo và cho ra đời kiểu pha cà phê rất mới lạ chỉ bằng thứ dụng cụ đơn giản mà tinh tế mang tên Dripper V60. Pha cà phê bằng Hario Dripper V60 (Hay còn gọi là phễu lọc cà phê) chính là việc…

Hướng dẫn pha cà phê Drip kiểu Nhật bằng giấy lọc Hario
Cà phê sầu riêng

Cà phê sầu riêng

Từ hôm đấy, sáng nào, An cũng uống loại thức uống ấy. Mùi bám vào áo, sách vở và thậm chí là cả tóc Jame. Jame thích nhìn An, nhất là những lúc An uống và mắt nhìn vào mặt ly cà phê ấy, trông An rất duyên. An nhớ nhà, nhớ quê hương mình rất nhiều. Jame luôn nhẹ quàng tay và ôm An những lúc như thế... Hôm nay, thành phố sương mù dày, đoạn đường cao tốc…

Những xứ sở tiêu thụ cà phê lớn trên thế giới

Cà phê đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong xã hội xuyên suốt chiều dài lịch sử hiện đại. Ngày nay, cà phê cũng được mệnh danh là một trong những thức uống thông dụng bao phủ toàn cầu. Cùng Coffee Maker Shop điểm qua những xứ sở tiêu thụ cà phê lớn trên thế giới để cùng khám phá những điều thú vị về cà phê nhé! 1. Mỹ (USA) - Xứ sở tiêu thụ cà phê lớn thực thụ…

Những xứ sở tiêu thụ cà phê lớn trên thế giới
Cà phê muối

Cà phê muối

Chàng trai gặp cô gái ở một buổi tiệc. Cô rất xinh đẹp, quyến rũ và đến hơn nửa số người trong buổi tiệc đều để ý đến cô. Trong khi chàng trai chỉ là một người rất bình thường, không ai buồn nhìn tới. Cuối cùng, khi buổi tiệc gần kết thúc, chàng trai ngượng nghịu mời cô gái uống cà phê với mình. Cô gái rất ngạc nhiên, nhưng vì lời mời quá lịch sự nên cô đồng…

Một số tác dụng của cà phê sạch

Cà phê sạch nguyên chất được chế biến bằng máy xay cà phê hạt sạch kích thích những năng lực của não, cà phê tạo sự thuận lợi cho tiêu hóa. Liệu bạn có thể giải đáp đúng những câu hỏi này?... + Cà phê kích thích những năng lực của não?   - Đúng. Nếu được dùng với liều lượng vừa phải, 2-3 tách mỗi ngày, cafeinecó trong cà phê kích thích hoạt động của não. Cà phê làm tăng khả…

Một số tác dụng của cà phê sạch